Il nostro ristorante Trattoria dallo Zio nasce a febbraio 2020 a Genova, in zona Pegli, ereditando la storia e le tradizioni della mitica e storica trattoria I Bixiotti. Spesso ci domandano: “Siete ancora I Bixiotti?”. La nostra risposta è sì e no, vi spieghiamo perché. Il nostro obiettivo è quello di conservare lo spirito di questa storica trattoria a conduzione familiare guardando però al futuro. Abbiamo perciò scelto di combinare le proposte della cucina genovese di cui andiamo fieri a piatti più particolari, anche di ispirazione estera, per un menu gustoso e capace di andare incontro a tutti i gusti. Quello che unisce i nostri piatti è la qualità. Tutte le pietanze sono infatti preparate con prodotti accuratamente selezionati e a chilometro zero, con una particolare attenzione al biologico e alle filiere locali..