Gran Cenone di San Silvestro 2025

Antipasti

Carpaccio di Angus marinato su letto di valeriana con citronette al lime
Sottilissime fette di Angus, marinate per esaltarne la morbidezza, adagiate su valeriana fresca. La citronette al lime aggiunge una nota agrumata e vivace che illumina il piatto con equilibrio e freschezza.

Crostino al petto d’oca affumicato con riduzione di mirtilli alla menta e liquirizia
Un incontro raffinato tra la decisione dell’oca affumicata e la dolce acidità dei mirtilli. La menta e un accenno di liquirizia completano l’armonia aromatica, rendendo il boccone sorprendentemente elegante.

Sfogliatina croccante alle verdure grigliate e Piave Oro su vellutata al taleggio
Una base di sfoglia fragrante accoglie verdure grigliate profumate alle erbe, arricchite dalla sapidità del Piave Oro. Il tutto è avvolto da una vellutata al taleggio che dona rotondità e profondità al piatto.

Primi

Risotto alla zucca e pastin
Un risotto cremoso dove la dolcezza naturale della zucca viene esaltata dalla nota più rustica del pastin. Una combinazione che racconta il territorio con calore e delicatezza.

Passatelli al torchio al ragù antico di papero
Impasto corposo e aromatico, lavorato al torchio come da tradizione. Il ragù di papero, cotto lentamente, regala intensità e profondità, per un piatto che unisce memoria contadina e tecnica moderna.

Gnocchi di patate blu peruviane al cervo
Gnocchi unici nel colore e nella consistenza, serviti con un ragù di cervo ricco e profumato. Una proposta avvolgente che gioca con contrasti visivi e gustativi.

Secondi

Arrotolato di cappone con salsa all’uva regina e melograno
Cappone arrotolato e cotto dolcemente, così da mantenere tutto il suo succo. La salsa all’uva regina e melograno aggiunge un tocco fruttato, elegante e festivo, perfetto per il clima del veglione.

Ragliata di manzo con spadellata di verdure croccanti miste
Taglio di manzo tenerissimo, cotto alla perfezione, accompagnato da verdure spadellate che conservano croccantezza e aromi naturali. Un secondo equilibrato, strutturato e di grande soddisfazione.

Brindisi al 2026

Panettone con crema di mascarpone, frutti di bosco al Grand Marnier e cioccolato
Il panettone diventa protagonista in una veste più ricercata: la crema al mascarpone avvolge, i frutti di bosco al Grand Marnier aggiungono eleganza e una lieve nota liquorosa, mentre il cioccolato chiude con profondità e carattere.

Musetto e lenticchie
Immancabile simbolo di prosperità: tradizione rispettata e servita con cura, per aprire il nuovo anno sotto i migliori auspici.

Bevande incluse

Acqua minerale
Vino selezionato della casa
Caffè
Spumante per il brindisi

Questo menù offre una varietà di portate ricche di sapori e dettagli, rendendolo perfetto per una cena speciale e indimenticabile.

Note: Sono disponibili tutte le variazioni di menù inerenti ad intolleranze e scelte alimentari, basterà comunicarlo in fase di acquisto all’interno del campo “intolleranze particolari”

Costi e Prenotazioni:

• Costo Cena Adulto: €60,00
• Costo Cena Bambino: €30,00
• Costo Spettacolo Standard: €30,00

Offerta per Gruppi: Se siete in 6 o più persone, uno dei partecipanti avrà lo spettacolo in omaggio. Raduna i tuoi amici e vivi un’esperienza unica tra risate, indagini e misteri, per una serata indimenticabile e fuori dal comune.

Prenotazione: È necessario acquistare il biglietto dello spettacolo in anticipo. Assicurati di indicare il numero esatto di adulti e, se presenti, anche quello dei bambini. Il costo della cena verrà saldato direttamente in loco.

Contatti: Per ulteriori informazioni e prenotazioni, visita il sito ufficiale dell’evento

Non perdere l’occasione di iniziare il 2026 con una serata all’insegna del mistero e della buona cucina a La Buona Tavola 2 (BL).