Cenone di capodanno nelle regioni italiane differenze tra le diverse tradizioni
Il cenone di Capodanno è una tradizione molto sentita in Italia e varia da regione a regione. Ci sono alcune differenze nei piatti tradizionali e nei costumi che si possono trovare in diverse regioni italiane.
- In Lombardia, Piemonte e Veneto, il cenone di Capodanno è spesso caratterizzato da piatti a base di carne, come il bollito misto o il cotechino con le lenticchie.
- In Toscana, Puglia e Sicilia, il cenone di Capodanno è spesso caratterizzato da piatti a base di pesce, come il baccalà o le seppie in umido.
- In Campania, Calabria e Sicilia, il cenone di Capodanno è spesso caratterizzato da piatti a base di pasta, come le lasagne o gli spaghetti con le polpette.
- In Emilia-Romagna, il cenone di Capodanno è spesso caratterizzato da piatti a base di salumi e formaggi, come il prosciutto crudo o il parmigiano.
- In alcune regioni del Nord Italia, come Trentino-Alto Adige, l’usanza è quella di mangiare gnocchi di patate accompagnati da un sugo di carne o di cinghiale.
- In alcune regioni del Sud Italia come la Calabria o la Sicilia, il cenone di capodanno è caratterizzato dalle frittelle di riso, accompagnate da una salsa di pomodoro o da una salsa di pesce.
- In alcune regioni del centro Italia come l’Umbria o le Marche, il cenone di capodanno è caratterizzato dalla “crescia” un piatto a base di farina, acqua e sale, accompagnato da salumi e formaggi locali.
In generale, tutte le regioni italiane hanno una grande varietà di piatti tradizionali e ogni famiglia ha la propria ricetta, ma l’importante è che ci si riunisca insieme e si condivida un pasto in compagnia.
